In het zuidoosten van Spanje, waar het klimaat warm is en de wind de druivenranken zachtjes verkoelt, vindt u het wijnhuis El Castilla. Dit jonge, ambitieuze wijnbedrijf weet traditionele Spaanse wijnbouw te combineren met moderne technieken. Het resultaat? Wijnen met karakter, frisheid en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
De kracht van coöperatie & innovatie
Wat El Castilla onderscheidt van veel andere wijnhuizen, is de samenwerking binnen een grotere wijncoöperatie. Door de krachten te bundelen met andere producenten in de regio, krijgt het wijnhuis toegang tot de beste druiven en moderne wijnmaakfaciliteiten. Tegelijkertijd behouden zij de controle over het ambachtelijke proces, waarbij kwaliteit altijd vooropstaat.
De wijngaarden bevinden zich in een regio waar het warme klimaat zorgt voor optimale rijping van de druiven, terwijl de wind uit de Middellandse Zee de nodige verkoeling biedt. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren, wat belangrijk is voor het evenwicht en de elegantie van de uiteindelijke wijn.
Wijnstijlen van El Castilla
El Castilla produceert wijnen in verschillende stijlen, waarbij rode en witte wijnen de hoofdrol spelen. Wat alle wijnen gemeen hebben, is hun toegankelijke karakter en rijke smaakprofiel.
Een goed voorbeeld is de El Castilla Syrah: een volle rode wijn met aroma’s van rijpe kersen, bramen, kruiden en een vleugje chocolade. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een rijping op houten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en een zachte, lange afdronk.
Aan de witte kant biedt El Castilla een verrassende combinatie van viura en chardonnay. Deze frisse en fruitige wijn bevat tropisch fruit, citrus en een aangename romigheid die goed past bij lichte gerechten en zomerse salades.
Duurzame keuzes & lokale betrokkenheid
El Castilla kiest bewust voor handmatige oogstmethoden en werkt met respect voor de natuur. Door gebruik te maken van traditionele technieken in combinatie met moderne inzichten, wordt de impact op het milieu beperkt. Ook is er veel aandacht voor de lokale gemeenschap; de wijnbouw biedt werkgelegenheid en draagt bij aan de ontwikkeling van de regio.
Een wijnhuis om in de gaten te houden
El Castilla laat zien dat een jong wijnhuis niet hoeft onder te doen voor gevestigde namen. Met een duidelijke visie, toewijding aan kwaliteit en een moderne aanpak weet dit wijnhuis een breed publiek te verrassen. Of u nu een beginnende wijnliefhebber bent of een doorgewinterde kenner, de wijnen van El Castilla nodigen uit tot ontdekken. Je vind de wijnen van El Castilla onder andere bij Wijnspecialist.nl.
Wie geïnteresseerd is in toegankelijke maar smaakvolle wijnen uit Spanje, doet er goed aan dit wijnhuis te verkennen. El Castilla bewijst dat goede wijn niet duur of ingewikkeld hoeft te zijn, maar juist eerlijk, puur en vol karakter.
Op zoek naar een leuk verjaardagscadeau? Bekijk hier de mogelijkheden van een wijnpakket cadeau geven.